A Toquero. Miguel, Jianjing Chen o 'el chino de las anchoas'. A los tres nombres atiende el propietario del bar Los Ángeles (c/ Lacarra de Miguel, 29. Zaragoza),
Bienvenidoa Angelachu. Angelachu es una conservera familiar ubicada en Santoña –Cantabria-. que destaca en su sector por la elaboración de conservas de pescado. de modo verdaderamente artesanal, respetando PRIMERPREMIO EN EL CAMPEONATO MUNDIAL DE TAPAS. Premio al mejor concepto de tapa 2017 con nuestro Carpaccio de Gambas Roja Aquí Santoña, elaborado en nuestra fábrica de Carboneras .El autor de la tapa ganadora es jefe de partida del restaurante Heliport Brasserie, de Lieja (Bélgica) con una Estrella Michelin.. El Carpaccio de Gamba Haretrocedido 7 puestos, pasando del 538 al 545 en el ranking provincial. Para más información es posible contactar a través del teléfono 942683440 y su email es info@anchoasdesantona.com. La web es www.anchoasdesantona.net. La compañía Anchoas de Santoña S.L, NIF B39706254, está situada en Poligono Industrial Las Encuanto a la importancia y distribución del número de fábricas por la región, en Santoña se da el 48% de fábricas de la región, Laredo posee el 16%, Colidres el 10%, Castro el 4% y el resto son 22 por toda Cantabria. En Santoña, hay actualmente 29 fábricas. Existen 1.700 trabajadores directamente relacionados con las anchoas, de los
Anchoasde Santoña. Por Ramn. Como el genovés sabía del negocio de la salazón, decidió probar una manera de ofrecer al cliente un producto final fácil de consumir y con buen sabor. Hasta entonces, las anchoas se vendían enteras –es decir, con las espinas y la cabeza, no en lomos– con lo que los compradores tenían que limpiarlas
Siemprehay tiempo para disfrutar de una buen anchoa y más si es de una anchoa artesanal del Cantábrico sin espinas y sin sal prácticamente, como las que elaboramos en nuestra fábrica de anchoas Aquí Santoña y son un manjar, y nos hacen marcar la diferencia respecto a nuestra competencia. Oatk.
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